De Slimste Mens aan tafel bij Brasserie appelmans Antwerpenin Antwerpen

Brasserie appelmans Antwerpen in Antwerpen

De Appelmans Story

Het verhaal van Appelmans en de Absinthbar begint in april 2004. Een bevriende restauranthouder wees ons er in die tijd op dat het pand aan het Papenstraatje 1 over te nemen was. Het pand met de gehele inboedel stond te koop en er was in Antwerpen eigenlijk geen interesse voor het project omdat het al twee keer failliet was gegaan. Wij zijn gaan kijken, want het bleef natuurlijk een toplocatie in de mooie Antwerpse historische binnenstad, zo net naast de Onze-Lieve-Vrouwekathedraal. We troffen een prachtig 19de-eeuwse pand met een 16de-eeuwse kloosterkelder aan dat zwaar verwaarloosd was en dat bekend stond als een zogenaamd ‘verbrand’ pand. Toen we het voorlegden aan onze vrienden en andere horecaondernemers in Antwerpen had iedereen wel iets negatiefs over het pand te vertellen. De binnenstad was volgens velen alleen maar voor toeristen en had weinig kwaliteit te bieden. Ook stond de locatie bekend als het ‘waaigat’ waar je altijd last had van vallende winden door de positie van de kathedraal. Ondanks alle negatieve adviezen keken wij toch heel anders naar het pand. Het lag op een hele mooie locatie, had een enorme authentieke uitstraling en was zo’n 900 vierkante meter groot. We besloten dan ook vrij snel om het te kopen. Wij zagen absoluut een toekomst in de binnenstad. Op een paar weken was de deal rond en in mei 2004 konden we eraan beginnen.

Antwerpen is al jarenlang een van de topbestemmingen voor een stedentrip en uitermate geschikt om uw dagje uit compleet te maken met een evenement in deze bruisende stad. Antwerpen telt ca. 512.000 inwoners en is daarmee qua inwonertal de grootste gemeente in Belgie. De grootste trekpleister vormt de historische binnenstad. Hier bevinden zich een aantal zeer bijzondere gebouwen. Een bezoekje aan de Onze-Lieve-Vrouwekathedraal en het Stadshuis mogen zeker niet ontbreken aan uw dagje uit. Via een stadstocht/-spel is het bekijken van deze gebouwen gegarandeerd.